CATEGORÍAS
Nuestras categorías de vinos
CATEGORÍA I
VINOS DE AGUJA
Conservados a una temperatura de 20ºC en envase cerrado y con una sobrepresión del C02 entre 1 y 2,5 bares.
CATEGORÍA II
VINOS ESPUMOSOS
Conservados a una temperatura de 20ºC en envase cerrado y con una sobrepresión del C02 superior a 3 bares.
CATEGORÍA III
VINOS ECOLÓGICOS
Son aquellos vinos certificados con el sello de agricultura ecológica. En España el control del mercado ha sido transferido a las Comunidades Autónomas. Podrán participar todos aquellos vinos certificados por el Consejo regulador de Agricultura Ecológica de cada comunidad.
CATEGORÍA IV
BLANCOS TRANQUILOS
Conservados a una temperatura de 20ºC en envase cerrado y con una sobrepresión del C02 inferior a 0,5 bar.
CATEGORÍA V
ROSADOS TRANQUILOS
Conservados a una temperatura de 20ºC en envase cerrado y con una sobrepresión del C02 inferior a 0,5 bar.
CATEGORÍA VI
TINTOS TRANQUILOS
Conservados a una temperatura de 20ºC en envase cerrado y con una sobrepresión del C02 inferior a 0,5 bar.
CATEGORÍA VII
VAR. MINORITARIAS
Son vinos elaborados con variedades que, por diferentes causas, su superficie de cultivo se encuentra muy reducida, en algunos casos en peligro de extinción.
CATEGORÍA VIII
UVAS SOBREMADURAS
Son los elaborados sin aumento artificial del grado alcohólico natural, obtenidos a partir de uvas con riqueza inicial de 255 g/l de azúcar, con grado alcohólico adquirido igual o mayor a 12% vol. y grado alcohólico total igual o mayor a 15% vol.
CATEGORÍA IX
UVAS PASIFICADAS
Son los elaborados sin aumento artificial del grado alcohólico natural, obtenidos a partir de uvas secadas al sol o la sombra para su deshidratación parcial, con riqueza inicial en azúcares de 272 g/l, con grado alcohólico adquirido igual o mayor a 9% vol. y grado alcohólico total igual o mayor a 16% vol.
CATEGORÍA X
VINOS DE LICOR
Su graduación alcohólica adquirida no será inferior a 15% vol. ni superior a 22% vol. Su graduación alcohólica total no debe ser inferior a 17,5% salvo en determinados vinos de licor secos.
CATEGORÍA XI
VERMUTS
Son vinos fortificados, elaborados de manera natural sin incrementar artificialmente su grado alcohólico. Se obtienen a partir de una base de vino que se fortifica con un destilado y una mezcla de hierbas, principalmente ajenjo, además de flores, raíces, pieles de cítricos, especias y caramelo. Su graduación alcohólica oscila entre 15% y 22% vol., y su graduación alcohólica total no es inferior a 17,5%.
CATEGORÍA XII
BEBIDAS ELABORADAS A PARTIR DE MOSTOS Y/O VINOS ESPECIALES
Son los productos vitivinícolas que proceden de uva fresca, de mosto o de vinos que han experimentado tratamientos durante o después de su elaboración y cuyas características no sólo vienen determinadas por la uva, mosto o vino empleado, sino también por la técnica empleada en su elaboración.